Il Cararosso
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Carte et menus Carte des boissons Les vins

Carte et menus

room_service

Aperitivo à partager

Dégustation de mozzarella

Bufala, burrata, stracciatela à la truffe

22,00€ 2 pers

Foccaccia in Tiella Napolitaine

Pâte a pizza épaisse cuite au feu de bois, dans son poêlon , sauce tomate, olives, anchois & Câpres

14,00€

Antipasto del Cararosso

Pour 2 Charcuterie, légumes et fromages italiens

18,00€ 2 pers
28,00€ 4 pers

Arancini au Safran

Spécialitée italienne, petite boule de riz au safran, petits pois bio, sauce tomate & mozzarella fondante

11,00€

Nos Entrées

Friture de calamars, mayonnaise à l’ail

18,00€ 2 pers

Tiramisù d’avocat et de crabe

14,00€

Assortiment de fines charcuteries italiennes

16,00€

Carpaccio de bœuf

Fie tranche de boeuf, crème de parmesan, champignon de saison

15,00€

Belle Caprese de tomate et burrata

Salade de tomates et belle boule de burrata

15,00€

Giardino

Assortiment de légumes grillés marinés à l'huile d'olive

12,00€

Nos magnifiques chiffonnades

Chiffonnade de Jambon cru di "Mercatello"

18,00€

Nos viandes et poissons

Nous importons nos viandes Toscane IGP en direct du producteur pour vous garantir une traçabilité, fraîcheur et qualité extrême, tendre et sans hormones

Véritable Cotoletta alla milanaise

Comme à Milan, côte de veau, avec l’os, panée, rigatoni à la tomate et basilic

26,00€

Tagliata de bœuf sauce Chimichurri

Tagliata de boeuf tranchée marinade d’herbes fraîches légèrement pimentée , pomme de terre grenailles & ognons confis

25,00€

le New mi-cuit de thon

Mi-cuit de thon, caviar d'aubergine fumé, laqué au soja

21,00€

Saucisse de toscane grillé au josper

Petites saucisses toscannes grillées au josper parfumées au fenouil et pomme de terre grenaille

19,00€

Cabillaud au jus de palourdes & fregola sarde

Pavé de Cabillaud poché, servi avec des palourdes, deglacé au vin blanc et fregola, petites pâtes sardes aux légumes vert

22,00€

Spacy Poulpe Grillé

Crème d’artichauts, compote de carotte à l’orange & gingembre

19,00€

Nos salades

Salade de poulpe et fenouil

Poulpe, fenouil, tomates cerises, vinaigrette au citron

17,00€

Veggie Salmon

Saumon mi-cuit, graine de sésame, et assortiments de légumes verts juste cuits de saison

20,00€

Avocado Toast

Pain grillé, guacamole, ricotta parfumée au thym, graines végétales

15,00€

Nos pâtes et risotto

Rigatoni, crème de parmesan a la truffe et champignons sauvages

Rigatoni préparé avec une crème de parmesan parfumé a la truffe, et champignons sauvages

20,00€

Rigatoni Carbonara la vrai sans crème

16,00€

Paccheri alla norma & stracciatella

Aubergine, tomate, basilic, burrata

15,00€

Gnocchi alla Nerano

Petits gnocchi frais, recette typique napolitaine, crème de courgette, burrata menthe basilic et pignons torréfiés

18,00€

Coquillette à la truffe d'été et Jambon blanc

Coquillette préparé comme un risotto, crème de truffe d'été, copeaux de truffe et jambon blanc roti aux herbes

21,00€

linguine alle vongole et zestes de citron

Linguine aux palourdes

21,00€

Ravioli ricotta et citron d’Amafi

Frais et délicat beurre  sauge

19,00€

Magnifique Parmigiana d’aubergines

Veggie gratin d’aubergines confites , mozzarella parmesan basilic et sauce tomate St Marzano

18,00€

Pizza Napoletana

Cuite au feu de bois, levure naturelle dans notre four Acunto Mario

Le rosse

Margherita DOP

Tomates san Marzano, buffala dop, basilic

11,00€

Diavola

Mozzarella, Tomates San Marzano, saucisse piquante calabrese

15,00€

Reginella

Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons, basilic

14,00€

Super napolitaine

Tomates San Marzano, anchois, tomates cerises, olives noires, ail, basilic, câpres

12,00€

Calzone 100% napoletano

Tomates San Marzano, ricotta, mozzarella, saucisson napolitain

14,00€

La Norma

Tomates SanMarzano, aubergines, mozzarella, Provolone del Monaco, ricotta

14,00€

4 fromages

Tomate, mozzarella, gorgonzola, ricotta, provolone

14,00€

Golosa

Foccacia, roquette, tomate cerise, straciatella, saumon fumé

19,00€

4 saisons

Tomate, mozzarella, jambon blanc, saucisse piquante de calabrese, champignon, artichauts, olives

13,00€

Stella

Tomates san Marzano, burrata, roquette, basilique

16,00€

Pizza Tonnos Cipolla

Tomate san marzano, mozzarella, thon et oignon

14,00€

Fresca

Tomates St Marzano, stracciatella, basilic, jambon cru di Norcia

18,00€

Le bianche

Foccaccia au romarin

Pâte a pizza, huile d’olive vierge au romarin et gros sel, idéale pour accompagner des antipasti pour remplacer le pain

6,00€

CARA’Estate

Mozzarella, Bresaola, stracchino,( fromage frais italien, lait de vache) zestes de citrons, salade frisée à l’huile d’olive vierge

19,00€

Tartufo & Parme

Crème de truffe, mozzarella, champignons, jambon de Parme, roquette

19,00€

Cararosso

Mozzarella, tomates cerises, jambon d’Urbino 24 mois, roquette, copeaux de parmesan

19,00€

Bianca

Mozzarella, champignons, jambon blanc

14,00€

Cortina

Crème de gorgonzola, noix, miel & parme

16,00€

Végétarienne

Tomates cerises, mozzarella, légumes de saison, basilic

14,00€

Focaccia Prima Vera

Focaccia, salade de roquette, tomate cerise, mozarella di bufala fraiche, copeaux de parmesan

16,00€

Desserts

Tous nos desserts sont faits entièrement maison

Tiramisù classico

8,00€

Panna cotta fruits rouges

8,00€

baba au rhum

8,00€

Mousse légère au chocolat Gianduia

8,00€

Menu des enfants gâtés

Pour les moins de 12 ans

12,00€

Limonade maison

3,00€

coquillette au jambon avec ou sans truffe
Ou
Pizza reginella bambino

12,00€

Glace(2 boules) & Haribo

Epicerie

Pate à pizza cru

Pour les soirées pizza à la maison nous vous proposons une boule de pate à pizza cru et nature levée par nos soins à faire chez soi.

5,00€

Carte des boissons

room_service

Cocktails

Classic

Signature

Boissons fraîches

Cocktails sans alcool pressés par nos soins

Nectars de fruits artisanaux

Abricots

5,00€

Framboises

5,00€

Tomates

5,00€

Poires

5,00€

Boissons gazeuses bio

Aranciata

Limonade à l’orange sanguine

4,50€

Limonade

4,50€

Ginger

4,50€

Coca cola, coca zéro

4,50€

Mandarino

Notre nouvelle limonade italienne au bon gout de clémentine produit en sicile

4,50€

Bières

Birra FLEA

Bière italienne typique Blonde ALE

4,50€

peroni Nastro Azzuro

Bière blonde italienne

6,00€ 33cl

Boissons chaudes

'Véritable café italien torréfié à Naples dans les règles de l’art
Machine à Café à levier San Marco
Dans le respect des traditions ancestrales
A déguster comme en Italie Ristretto'

Café

2,00€

Déca

2,00€

Macchiato

2,50€

Cappuccino

4,00€

Thé

4,00€

Infusion

4,00€

Digestifs

Amaretto

6,00€

Vintage Grappa

8,00€

Fernet Branca

6,00€

Grappa

6,00€

Limoncello

6,00€

Les vins

room_service

Vins rouges

Abruzzo DOP Cantina Tollo

Notre sélection de vin biologique, en provenance direct du producteur, dégustez notre sélection du moment léger et servi frais

5,00€ Verre
23,00€ Bouteille

AGLIANICO DOP Torre Varano

Tout droit de l’arrière pays de Naples, un vin ensoleillé, épicé et velouté

32,00€ Bouteille
8,00€ verre

Montepulciano Zaccagnini

Vin rouge léger, idéal le midi, fruité, équilibré et vieilli en fût de chêne

28,00€ Bouteille
6,00€ verre

Sangiovese Romagna Riserva

Tout petit producteur de la région des Marches sur l’Adriatique gourmand fruité aux notes de cerises

25,00€ Bouteille

Federico Sangiovese

Tout petit producteur de la région des Marches sur l’Adriatique gourmand fruité aux notes de cerises

7,00€ Verre

Valpolicella demim bouteille

Demi bouteille de vin rouge (37,5cl) de Valpolicella

12,00€ 37,5cl

Vins Rosés

Domaine Campaux

Extrêmement clair presque gris, de Bormes les mimosa une valeur sûre !

9,00€ Verre
35,00€ Bouteille

Domaine Mosconi

Parce qu’on adore la Corse. Très clair domaine voisin du domaine de Murtoli

28,00€ Bouteille

Pinot Grigio

Rosé italien léger fruité

25,00€ Bouteille
7,00€ Verre

Vins Blancs

Franciacorta

Le meilleur du Prosecco, aux méthodes champenoises. Pour un moment pétillant !

42,00€ Bouteille

Caracci Villa Mathilde

Une petite merveille, cépage oublié revenu à la vie. Vieilli en barrique de terre cuite. Légèrement fumé. Au parfum antique des terres volcanique de Naples.

40,00€ Bouteille

Greco Di Tuffo Villa Mathilde

Notre coup de cœur du moment rustique rond et minéral sans sulfite

32,00€ Bouteille

Falanghina Villa Mathilde

Vin de Nez fleuri, les femmes l’adorent, Parfait pour l’apéritif

32,00€ Bouteille
8,00€ Verre

Chardonnay Battista Pandolfa

Minuscule production à quelques km d’Urbino dans les marches vif minéral

25,00€ Bouteille
7,00€ Verre

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17 rue du mont valérien 92210 Saint Cloud
01 47 71 12 31

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