Il Cararosso
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Karte & Menüs


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Carte et menus Carte des boissons Les vins

Carte et menus

room_service

plat du jour

Polentine au Parmesan

Finger de polenta gratiné au four, et pesto de tomate et basilic (5 pieces)

8,00€

Pizza del journo : Boscaiola

Pizza bianche, saucisse traditionnel de Naples, champignon, basilic

14,00€

Gnocchi à la truffe

Véritable gnocchi italien, crème et copeaux de truffes

23,00€

Les fameuses Lasagne alla Straciatella di Burrata

18,00€

Penne à la Sicilienne et thon frais

16,00€

Coquillette à la truffe et jambon blanc

Coquillette préparé comme un risotto, crème de truffe et copeaux de truffe et jambon blanc italien

21,00€

Prosecco Vaporetto extra sec

20,00€

Vin rouge Montepulciano d'Abruzzo

Vin rouge des Abruzzes, cépage : 100% Montepulciano

22,00€

Panuozzo

Sandwich traditionnel de la région de Naples réalisé à partir de pate à pizza et cuit au feu de bois

Panuozzo veggie

Légumes grillés (poivrons, artichauts, courgettes) mozzarella et basilic

6,00€

Panuozzo Tartufo

Jambon blanc, crème de truffe, stracciatella, roquette et parmesan

10,00€

Panuozzo Parma

Mozzarella, Jambon de parme, roquette, tomate cerise, basilic

8,00€

Panuozzo Napoli

Straciatella di burrata, mortadella al pistachio bio, basilic, roquette, et huile d'olive bio de sicile

9,00€

Aperitivo à partager

Dégustation de mozzarella

Bufala, burrata, stracciatela à la truffe

22,00€ 2 pers
39,00€ 4 pers

Planche du chef à partager

Pour 2 ou 4 pers.
Charcuterie, légumes et fromages italiens

15,00€ 2 pers
25,00€ 4 pers

Charcuterie

Fromages

Bufala

belle Boule de bufala 125gr et trait d'huile d'olive de Sicile

10,00€

Burrata à l'huile d'olive

12,00€

Burrata à la truffe

15,00€

Entrées

Chiffonade de parme

13,00€ petite
21,00€ grande

cestino

assortiment de charcuterie italienne

15,00€ petite
26,00€ grande

Avocado Toast

Pain grillé, guacamole, ricotta, saumon bio et coriandre

16,00€

Burratissima

Méli mélo de tomates, burrata et parme 24 mois

18,00€

Tiramisù d’avocat et de crabe

12,00€

Giardino & bufala

Assortiment de légumes grillés

15,00€

Carpaccio Signature

Bœuf aux noisettes du Piémont, roquette, parmesan

14,00€

Nos pâtes et risotto

Penne Bambino

Penne sauce tomate et mozzarella fondante

9,00€

Ravioli ricotta, épinard & speck

Jambon fumé

15,00€

Risotto a la truffe

Risotto à la crème de truffe et cèpe, Jambon d eParme et parmesan

21,00€

Spaghetti Stella

Ail, huile d'olive, tomate cerise, roquette, burrata

14,00€

Papardelle alla carbonara

14,00€

Lasagne & stracciatella di burrata

18,00€

Papardelle alla bolognese

14,00€

Paccheri alla norma & stracciatella

Aubergine, tomate, basilic, burrata

14,00€

Papardelle all’umbriana

Truffe, cèpes & parme

18,00€

Risotto à la tomate

Tomate San Marzano & burrata

19,00€

Penne all’ arrabbiata

Légèrement pimenté

12,00€

Gnocchi Courgette et scampi

Crevette

15,00€

fusili au pesto de légumes

Burrata et pistaches

14,00€

Ravioli à la truffe

18,00€

Au Barbecue Josper Grill

Nous importons nos viandes Toscane IGP en direct du producteur pour vous garantir une traçabilité, fraîcheur et qualité extrême, tendre et sans hormones

Belle escalope milanaise

linguine à la sauce tomate

20,00€

Saltimbocca alla romana

Garnie pâtes

20,00€

Tagliata de filet de Boeuf

Filet de boeuf tranché servi avec Roquette, copeaux de parmesan, réduction de romarin et spaghetti à la crème

28,00€

Le fameux mi-cuit de thon rouge du Caravaggio

Quinoa, roquette, sauce soja

19,00€

Pizza Napoletana

Cuite au feu de bois, levure naturelle dans notre four Acunto Mario

Le rosse

Margherita DOP

Tomates san Marzano, buffala dop, basilic

10,00€

Diavola

Mozzarella, Tomates San Marzano, saucisse piquante calabrese

15,00€

Reginella

Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons, basilic

12,00€

Super napolitaine

Tomates San Marzano, anchois, tomates cerises, olives noires, ail, basilic, câpres

12,00€

Calzone 100% napoletano

Tomates San Marzano, ricotta, mozzarella, saucisson napolitain

12,00€

La Norma

Tomates cerises,tomates SanMarzano, aubergines, mozzarella, Provolone del Monaco, ricotta

14,00€

4 fromages

Tomate, mozzarella, gorgonzola, ricotta, provolone

12,00€

Le bianche

Tartufo & Parme

Crème de truffe, mozzarella, champignons, jambon de Parme, roquette

19,00€

Cararosso

Mozzarella, tomates cerises, jambon d’Urbino 24 mois, roquette, copeaux de parmesan

17,00€

La Moccia

Tomates cerises, mozzarella, mortadelle & pistaches

17,00€

Végétarienne

Tomates cerises, mozzarella, légumes de saison, basilic

14,00€

Cortina

Crème de gorgonzola, noix, miel & parme

15,00€

Bianca

Mozzarella, champignons, jambon blanc

12,00€

Pizza Genovese

Pizza bianche, pesto genovese, stracciatella, mortadelle, e pistacchio

16,00€

Golosa

Foccacia, roquette, tomate cerise, straciatella, saumon fumé

19,00€

Bambino

Reginella et oreilles de lapin

9,00€

Desserts

Tous nos desserts sont faits entièrement maison

Tiramisù classico

6,00€

Panna cotta fruits rouges

6,00€

baba au rhum

6,00€

Mousse légère au chocolat Gianduia

6,00€

Insalata

Menu des enfants gâtés

Pour les moins de 12 ans

12,00€

Epicerie

Pasta di Borgo

Véritable pate italienne de toscane 100%, 100% bonne

6,00€

Pate à pizza cru

Pour les soirées pizza à la maison nous vous proposons une boule de pate à pizza cru et nature levée par nos soins à faire chez soi.

5,00€

assortiment de 6 biscuits italiens

Assortiment de Véritable biscuit sec italien (Cantuccino, amaretti, amaretti pistachio) Idéal pour accompagner un café...

4,00€

Carte des boissons

room_service

Cocktails

Classic

Signature

Boissons fraîches

Cocktails sans alcool pressés par nos soins

Nectars de fruits artisanaux

Abricots

5,00€

Framboises

5,00€

Tomates

5,00€

Poires

5,00€

Boissons gazeuses bio

Aranciata

Limonade à l’orange sanguine

4,50€

Limonade

4,50€

Coca cola, coca zéro

4,50€

Mandarino

Notre nouvelle limonade italienne au bon gout de clémentine produit en sicile

4,50€

Bières

peroni Nastro Azzuro

Bière blonde italienne

6,00€ 33cl

Boissons chaudes

'Véritable café italien torréfié à Naples dans les règles de l’art
Machine à Café à levier San Marco
Dans le respect des traditions ancestrales
A déguster comme en Italie Ristretto'

Café

2,00€

Déca

2,00€

Macchiato

2,50€

Cappuccino

4,00€

Thé

4,00€

Infusion

4,00€

Digestifs

Amaretto

6,00€

Bombardino

8,00€

Vintage Grappa

8,00€

Fernet Branca

6,00€

Grappa

6,00€

Limoncello

6,00€

Les vins

room_service

Vins rouges

Abruzzo

Notre sélection de vin biologique, en provenance direct du producteur, dégustez notre sélection du moment léger et servi frais

5,00€ Verre
21,00€ Bouteille

Bruciato Antinori

La plus vieille maison vinicole de Toscane, notre vin préféré, vin équilibré et souple, dominé par les fruits rouges mûrs, moins connu que le Barolo mais tellement bon

48,00€ Bouteille

Aglianico Villa Matilde IGP Campania

Tout droit de l’arrière pays de Naples, un vin ensoleillé, épicé et velouté

32,00€ Bouteille

Montepulciano Zaccagnini

Vin rouge léger, idéal le midi, fruité, équilibré et vieilli en fût de chêne

22,00€ Bouteille

Sangiovese Romagna Riserva

Tout petit producteur de la région des Marches sur l’Adriatique gourmand fruité aux notes de cerises

25,00€ Bouteille

Federico Sangiovese

Tout petit producteur de la région des Marches sur l’Adriatique gourmand fruité aux notes de cerises

7,00€ Verre

Cont’ugo

Un petit bijou de Toscane, cépage Merlot, irrésistiblement bon, un moment de bonheur, pour une occasion spéciale... ou pas.

100,00€ Bouteille

Valpolicella demim bouteille

Demi bouteille de vin rouge (37,5cl) de Valpolicella

12,00€ 37,5cl

Vins Rosés

Domaine Campaux

Extrêmement clair presque gris, de Bormes les mimosa une valeur sûre !

9,00€ Verre
35,00€ Bouteille

Domaine Mosconi

Parce qu’on adore la Corse. Très clair domaine voisin du domaine de Murtoli

28,00€ Bouteille

Pinot Grigio

Rosé italien léger fruité

25,00€ Bouteille
7,00€ Verre

Vins Blancs

Franciacorta

Le meilleur du Prosecco, aux méthodes champenoises. Pour un moment pétillant !

42,00€ Bouteille

Caracci Villa Mathilde

Une petite merveille, cépage oublié revenu à la vie. Vieilli en barrique de terre cuite. Légèrement fumé. Au parfum antique des terres volcanique de Naples.

40,00€ Bouteille

Greco Di Tuffo Villa Mathilde

Notre coup de cœur du moment rustique rond et minéral sans sulfite

32,00€ Bouteille

Falanghina Villa Mathilde

Vin de Nez fleuri, les femmes l’adorent, Parfait pour l’apéritif

32,00€ Bouteille
8,00€ Verre

Chardonnay Battista Pandolfa

Minuscule production à quelques km d’Urbino dans les marches vif minéral

25,00€ Bouteille
7,00€ Verre

Erreichbarkeit/Kontakt

17 rue du mont valérien 92210 Saint Cloud
01 47 71 12 31

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