Il Cararosso
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Menu


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Carte et menus Carte des boissons Les vins

Carte et menus

room_service

Aperitivo à partager

Dégustation de mozzarella

Bufala, burrata, stracciatela à la truffe

22,00€ 2 pers

Antipasto del Cararosso

Pour 2 Charcuterie, légumes et fromages italiens

18,00€ 2 pers
28,00€ 4 pers

Friture de calamars

20,00€ 2 pers

Scampi Fritti

Scampi Fritti, mayonnaise à l'ail

21,00€

Aranccini à la truffe, crème de pecorino

Bille de risotto pané à la truffe, crème de pecorino

17,00€

Nos Entrées

Tiramisù d’avocat et de crabe

14,00€

Moelleux d'aubergine et Straciatella

12,00€

Belle Caprese de burrata

Salade de tomates et belle boule de burrata

14,00€

Giardino

Assortiment de légumes grillés marinés à l'huile d'olive

12,00€

Nos magnifiques chiffonnades

mortadella à la pistache

Chiffonnade de Mortadelle à la pistache

12,00€

Chiffonnade de Jambon cru di "Mercatello"

18,00€

Chiffonnade de cullatelo

La meilleur partie du meilleur Jambon

21,00€

Nos Carpaccios

Servis avec une belle assiette de légumes grillés

Carpaccio de bœuf

Fie tranche de boeuf, crème de parmesan, fruit de saison, roquette et huile d'olive vierge

18,00€

Vittello Tonnato

Fine tranche de veau cuit à basse température, mayonnaise au thon et capres

18,00€

Carpaccio de poulpe du Carabistro

Fine tranche de poulpe juste cuit au bouillon, vinaigrette au citron, jeunes pousses, avocat, et zestes de citron

18,00€

Nos viandes et poissons

Nous importons nos viandes Toscane IGP en direct du producteur pour vous garantir une traçabilité, fraîcheur et qualité extrême, tendre et sans hormones

Belle escalope milanaise

Escalope de veau pané servi avec de penne al Pomodoro

21,00€

Tagliata de filet de Boeuf

Filet de boeuf tranché servi avec Roquette, copeaux de parmesan, réduction de romarin et pomme de terre grenaille

28,00€

Le fameux mi-cuit de thon rouge du Caravaggio

Quinoa, roquette, sauce soja

21,00€

Sauté de Calamar et salame picante

Champignon et petit pois

19,00€

Saltimbocca de Veau

Fine tranche de veau gratiné au jambon et mozzarella

22,00€

Magnifique cote de bœuf pour 2

Veritable cote de bœuf cuite au four à braise JosperGrill, Pommes de terre grenaille. Prix pour 2 personnes

50,00€

Cabillaud au jus de palourdes

Pavé de Cabillaud poché, servi avec des palourdes facon Vongole et légumes de saison

22,00€

Healthy

Quinoa et saumon bio

Quinoa, saumon mi-cuit, graine de sésame, artichauts grillés, soja, fèves, petit pois

20,00€

Avocado Toast

Pain grillé, guacamole, ricotta, saumon bio et coriandre

18,00€

risotto au lait de coco et crevette

Risotto au lait de coco, crevette juste snackée, poudre de cacahouettes et coriandre

20,00€

Nos pâtes et risotto

Papardelle all’umbriana

Truffe, cèpes & parme

20,00€

la véritable Carbonara de Rome al guancale

14,00€

Paccheri alla norma & stracciatella

Aubergine, tomate, basilic, burrata

14,00€

Spaghetti "Guittarine" au pesto et Straciatella

15,00€

Ravioli à la truffe del molise

21,00€

Coquillette à la truffe et jambon blanc

Coquillette préparé comme un risotto, crème de truffe, copeaux de truffe et jambon blanc italien

21,00€

Gnocchi gratiné alla sorentina

Gnocchi gratiné à la sauce tomate et mozzarella

17,00€

Canelloni ricotta épinard et speck

Canneloni farci a la ricotta et épinard, jambon fumé et légèrement gratiné

16,00€

Penne all’ arrabbiata

Légèrement pimenté

12,00€

Papardelle alla bolognese

14,00€

linguine alle vongole et zestes de citron

Linguine aux palourdes

20,00€

Pizza Napoletana

Cuite au feu de bois, levure naturelle dans notre four Acunto Mario

Le rosse

Margherita DOP

Tomates san Marzano, buffala dop, basilic

12,00€

Diavola

Mozzarella, Tomates San Marzano, saucisse piquante calabrese

15,00€

Reginella

Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons, basilic

14,00€

Super napolitaine

Tomates San Marzano, anchois, tomates cerises, olives noires, ail, basilic, câpres

12,00€

Calzone 100% napoletano

Tomates San Marzano, ricotta, mozzarella, saucisson napolitain

14,00€

La Norma

Tomates cerises,tomates SanMarzano, aubergines, mozzarella, Provolone del Monaco, ricotta

14,00€

4 fromages

Tomate, mozzarella, gorgonzola, ricotta, provolone

12,00€

Golosa

Foccacia, roquette, tomate cerise, straciatella, saumon fumé

19,00€

4 saisons

Tomate, mozzarella, jambon blanc, saucisse piquante de calabrese, champignon, artichauts, olives

13,00€

Stella

Tomates san Marzano, burrata, roquette, basilique

16,00€

Le bianche

Tartufo & Parme

Crème de truffe, mozzarella, champignons, jambon de Parme, roquette

19,00€

Cararosso

Mozzarella, tomates cerises, jambon d’Urbino 24 mois, roquette, copeaux de parmesan

19,00€

Végétarienne

Tomates cerises, mozzarella, légumes de saison, basilic

14,00€

Cortina

Crème de gorgonzola, noix, miel & parme

15,00€

Bianca

Mozzarella, champignons, jambon blanc

14,00€

Desserts

Tous nos desserts sont faits entièrement maison

Tiramisù classico

8,00€

Panna cotta fruits rouges

8,00€

baba au rhum

8,00€

Mousse légère au chocolat Gianduia

8,00€

Menu des enfants gâtés

Pour les moins de 12 ans

12,00€

Limonade maison

3,00€

Penne sauce tomate & mozzarella
Ou
Pizza reginella bambino

Glace(2 boules) & Haribo

Epicerie

Pate à pizza cru

Pour les soirées pizza à la maison nous vous proposons une boule de pate à pizza cru et nature levée par nos soins à faire chez soi.

5,00€

assortiment de 6 biscuits italiens

Assortiment de Véritable biscuit sec italien (Cantuccino, amaretti, amaretti pistachio) Idéal pour accompagner un café...

4,00€

Carte des boissons

room_service

Cocktails

Classic

Signature

Boissons fraîches

Cocktails sans alcool pressés par nos soins

Nectars de fruits artisanaux

Abricots

5,00€

Framboises

5,00€

Tomates

5,00€

Poires

5,00€

Boissons gazeuses bio

Aranciata

Limonade à l’orange sanguine

4,50€

Limonade

4,50€

Ginger

4,50€

Coca cola, coca zéro

4,50€

Mandarino

Notre nouvelle limonade italienne au bon gout de clémentine produit en sicile

4,50€

Bières

Birra FLEA

Bière italienne typique Blonde ALE

4,50€

peroni Nastro Azzuro

Bière blonde italienne

6,00€ 33cl

Boissons chaudes

'Véritable café italien torréfié à Naples dans les règles de l’art
Machine à Café à levier San Marco
Dans le respect des traditions ancestrales
A déguster comme en Italie Ristretto'

Café

2,00€

Déca

2,00€

Macchiato

2,50€

Cappuccino

4,00€

Thé

4,00€

Infusion

4,00€

Digestifs

Amaretto

6,00€

Vintage Grappa

8,00€

Fernet Branca

6,00€

Grappa

6,00€

Limoncello

6,00€

Les vins

room_service

Vins rouges

Abruzzo

Notre sélection de vin biologique, en provenance direct du producteur, dégustez notre sélection du moment léger et servi frais

5,00€ Verre
21,00€ Bouteille

Aglianico Villa Matilde IGP Campania

Tout droit de l’arrière pays de Naples, un vin ensoleillé, épicé et velouté

32,00€ Bouteille

Montepulciano Zaccagnini

Vin rouge léger, idéal le midi, fruité, équilibré et vieilli en fût de chêne

28,00€ Bouteille

Sangiovese Romagna Riserva

Tout petit producteur de la région des Marches sur l’Adriatique gourmand fruité aux notes de cerises

25,00€ Bouteille

Federico Sangiovese

Tout petit producteur de la région des Marches sur l’Adriatique gourmand fruité aux notes de cerises

7,00€ Verre

Cont’ugo

Un petit bijou de Toscane, cépage Merlot, irrésistiblement bon, un moment de bonheur, pour une occasion spéciale... ou pas.

100,00€ Bouteille

Valpolicella demim bouteille

Demi bouteille de vin rouge (37,5cl) de Valpolicella

12,00€ 37,5cl

Vins Rosés

Domaine Campaux

Extrêmement clair presque gris, de Bormes les mimosa une valeur sûre !

9,00€ Verre
35,00€ Bouteille

Domaine Mosconi

Parce qu’on adore la Corse. Très clair domaine voisin du domaine de Murtoli

28,00€ Bouteille

Pinot Grigio

Rosé italien léger fruité

25,00€ Bouteille
7,00€ Verre

Vins Blancs

Franciacorta

Le meilleur du Prosecco, aux méthodes champenoises. Pour un moment pétillant !

42,00€ Bouteille

Caracci Villa Mathilde

Une petite merveille, cépage oublié revenu à la vie. Vieilli en barrique de terre cuite. Légèrement fumé. Au parfum antique des terres volcanique de Naples.

40,00€ Bouteille

Greco Di Tuffo Villa Mathilde

Notre coup de cœur du moment rustique rond et minéral sans sulfite

32,00€ Bouteille

Falanghina Villa Mathilde

Vin de Nez fleuri, les femmes l’adorent, Parfait pour l’apéritif

32,00€ Bouteille
8,00€ Verre

Chardonnay Battista Pandolfa

Minuscule production à quelques km d’Urbino dans les marches vif minéral

25,00€ Bouteille
7,00€ Verre

Mapa a kontakt

17 rue du mont valérien 92210 Saint Cloud
01 47 71 12 31

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